Готовим дома, готовим для себя.

Рубрика: Выпечка

Как приготовить беляши с сочной начинкой

Как приготовить беляши с сочной начинкой ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ беляши с сочной начинкой: Шаг 1 Заранее налейте бульон тонким слоем в форму, застеленную пленкой, поставьте в морозильник. Шаг 2 Подогрейте молоко с водой. Смешайте дрожжи с 3 ст. л. жидкости, добавьте 1 ст л. муки и […]

Оладьи с зеленым луком

Вкусные Оладьи с зеленым луком. Ингредиенты: Яйца 2 шт Сметана 10 %-ной жир. 50 г Мука пшеничная обойная 2-3 ст. л. Лук зеленый (перо) 1 пучок Разрыхлитель 1/4 ч. л. Масло для жарки Соль по вкусу Сметана 10 %-ной жир. (для соуса) 50 г Укроп […]

Заварные пряники медовые в сахарной глазури

Заварные пряники медовые в сахарной глазури. В военные годы очень не хваталао дрожжей, которые шли на выпечку хлеба и сухарей, поэтому пряники из заварного теста стали настоящим спасением. Тесто заварных пряников можно было хранить месяцами и даже годами. Оно не теряло своих качеств, более того […]

Бабушкины пирожки с яйцом и зеленым луком

Сегодня мы будем готовить Бабушкины пирожки с яйцом и зеленым луком. Для этого мы: отвариваем пять куриных яйц в крутую, остужаем их  и очищаем от скорлупы. Молоко подогреваем до теплого состояния. В него добавляем 1 яйцо и сахар. Далее необходимо добавить соль и хорошо перемешать. Добавить […]

Кулич «Московский» с изюмом.

Кулич «Московский» с изюмом. В тёплом молоке развести дрожжи. Добавить 1 чайную ложку сахар и 100 г. муки ТМ «Алейка», от щедрых полей Алтая. В миске взбить сахар и яйца. Добавить 1 ч. ложку соли. Добавить растопленное сливочное масло и 300 г. муки. Смешать молочную […]

Лобзании

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Лобзании Шаг 1 Замочите фасоль в холодной воде примерно на 8 ч. Шаг 2 Дрожжи раскрошите и смешайте с парой ложек теплой воды, оставьте на 5–10 мин., пока на поверхности не появятся пузырьки. Подогрейте воду с молоком до температуры 36–38 °С не […]

Сливочные завитушки

Рецепт приготовления Сливочные завитушки. Для приготовления Сливочные завитушки: В 100 мл. тёплого молока развести дрожжи с 1 ч.л сахара. Убрать миску в тёплое место на 15 минут. Добавить 1/4 ч. ложки соли и 4 ст. ложки сахара. Затем добавить сливочное масло комнатной температуры и оставшееся […]

Кулич «Домашний»

Молоко подогреть до теплого состояния, дрожжи смешать с 1 чайной ложкой сахара. В миске смешать молоко, дрожжи с сахаром и добавить 100 г муки ТМ «Алейка». Поставить опару в теплое место на 30 минут для подъема. Добавить растопленное сливочное масло и яйца. Хорошо перемешать. Добавить […]

Пасхальный пирог

Пасхальный пирог. Ингредиенты для приготовления Пасхальный пирог: Куриное филе 1 кг Морковь 1 шт Луковица 1 шт Яйца 5 шт Слоеное дрожжевое тесто 100 г Сыр 100 г Укроп (зелень) 1 пучок Растительное масло 2-3 ст. л. Соль по вкусу Перец по вкусу Куриное филе […]

Тесто на сметане

Рецепт тесто на сметане был найден в дореволюционной поваренной книге П. П. Александровой-Игнатьевой, преподавательницы петербургской кулинарной школы. Это один из вариантов рубленого теста, достаточно простой в приготовлении.   Как приготовить тесто на сметане Для начала нужно просеять в миску 300 г пшеничной муки. Добавить по […]