Выпечка — общее название для хлебобулочных изделий и кондитерских изделий, изделий, изготавливаемых методом выпекания, а также сам этот процесс.

Мелкоштучные хлебобулочные изделия включают в себя выпечку преимущественно из хлебного теста весом до 250 граммов. Это Выпечка к примеру: булочки, рогалики, круассаны.

Кондитерские изделия выполняются из других видов теста, преимущественно с добавлением жиров и сахара. Сюда также относятся и несладкие изделия с длительным сроком хранения (галеты, крекеры, солёные палочки, брецели). Классическими видами кондитерских изделий являются печенье, пироги и другие выпечные изделия.

В данной рубрике я в основном буду делиться рецептами  пирогов и мелко штучных изделий.

Круассан  — небольшое хлебобулочное кондитерское изделие в форме полумесяца (рогалика) из слоёного теста с содержанием масла не менее 82 % жирности. Очень популярен во Франции, где подаётся на завтрак к кофе для взрослых или какао («горячему шоколаду» по-французски) для детей.

0270
Всем доброго времени суток.
Krapsten
02.3к.
Сегодня мы будем готовить слоеный
Krapsten
0944
Идея полезного и натурального хлеба
Krapsten
01.3к.
За пару дней до пасхи решил еще
Krapsten
0941
Доброго времени, наконец я добрался
Krapsten
01.4к.
Решил снова испечь Хлеб злаковый
Krapsten
01.1к.
Надоели салаты, решил приготовить
Krapsten
0741
Всем доброго времени суток, и так
Krapsten
03.1к.
Ну вот, после небольшой паузы
Krapsten
01.1к.
Ну вот я и добрался до выпечки
Krapsten