Готовим дома, готовим для себя.

Последние рецепты

Слоеные баклажаны с курдюком и зирой

Слоеные баклажаны с курдюком и зирой

‘); $(slider.children).show(); }, onSlideAfter: function (activeSlide, oldIndex, activeIndex, slider) { $(slider.controls.directionEl).find(‘.counter .actIndex’).text(activeIndex + 1); } }); } if ($(“.main-slider__other-video .viqeo-slot”).length > 0) { $(“.main-slider__other-video”).removeClass() $(“.main-slider__video-adapt”).remove() } }) ИНГРЕДИЕНТЫ 12 крупных баклажанов 500–700 г замороженного курдючного жира одним куском топленое масло 1 ст. л. сладкой молотой […]

Почему вредно запивать горячее холодным

Почему вредно запивать горячее холодным

Теплая пища не должна обжигать губы, а холодная — не должна морозить зубы. Эта поговорка из числа профессиональных, которая хорошо известна медикам не только как фразеологизм, но и как врачебный постулат. Любой гастроэнтеролог, давая советы по здоровому питанию, в первую очередь, обратит внимание на температуру пищи. Как поясняет доктор Артем Васеев, в идеале температура ваших блюд не должна превышать 60 градусов. Холодными можно […]

Еда с трупным душком. Тонны детских пюре и каш нашли в морге

Еда с трупным душком. Тонны детских пюре и каш нашли в морге

В городском морге хранились тонны детского питания. Инцидент произошел в городе  Югорск Ханты-Мансийского автономного округа. По информации российских СМИ со ссылкой на заявление местного депутата, осмотревшего вместе с полицейскими импровизированный склад, о вопиющем случае правоохранителям сообщил один из жителей города. По словам парламентария, поскольку деятельность […]

Котлеты из фасоли

Котлеты из фасоли

Фасоль замочить в холодной воде на ночь. Отварить и отсудить,жидкость слить. Тертую морковь и мелко нашинкованный лук обжарить на 2 ст. ложках растительного масла. В миске смешать фасоль и овощи. Добавить добавить 2 ст. ложки панировочных сухарей и мелко нашинкованный укроп. Посолить и хорошо разминая […]

В Югре нашли склад детского питания в действующем морге — видео

В Югре нашли склад детского питания в действующем морге — видео

По мнению местного депутата, там, скорее всего, также хранятся формалин, тимол, фенол, сулема и другие сильнейшие яды, которые могут проникнуть через упаковку продуктов. В здании морга города Югорска (Ханты-Мансийский автономный округ) находилось на хранении несколько тонн коробок с детским питанием. Об этом сообщил Лайфу депутат […]

Что такое изжога и как с ней бороться

Что такое изжога и как с ней бороться

Периодически изжога может случиться с кем угодно. Конечно, её можно пережить — со временем она проходит, но зачем терпеть? Изжогу нужно ликвидировать или хотя бы уменьшить при помощи доступных и привычных продуктов. ‘); $(slider.children).show(); }, onSlideAfter: function (activeSlide, oldIndex, activeIndex, slider) { $(slider.controls.directionEl).find(‘.counter .actIndex’).text(activeIndex + 1); } […]

Современные кулинарные лайфхаки

Современные кулинарные лайфхаки

Кулинария –​ это целое искусство, которое заключает в себе и многовековой бесценный опыт поваров, и множество рецептов по всему миру. Она включает в себя разные способы приготовления пищи, такие как жарка, варка, тушение, запекание. Cогласитесь, что не каждый из вас с огромным удовольствием проводит много […]

Почему нельзя выливать воду от макарон

Почему нельзя выливать воду от макарон

Спагетти — итальянское блюдо, которое любят все. К тому же, его очень легко приготовить. После варки макарон остается вода, которую обычно сливают, но на самом деле ее можно использовать в быту. В Италии эту воду называют «жидким золотом» и никогда не выливают в раковину. Рецепты На самом деле, вода от макарон — отличная основа для других блюд. Например, из нее можно приготовить соус […]

СМИ сообщили о возможном дефиците свежей рыбы в России

СМИ сообщили о возможном дефиците свежей рыбы в России

В новых поправках к регламенту о безопасности присутствует формулировка, согласно которой запрещается продавать заражённую паразитами рыбу. Российские магазины могут остаться без свежей рыбы, сообщают “Известия” со ссылкой на экспертов. Рыбный дефицит, как пояснили специалисты, может возникнуть уже осенью 2019 года. Дело в новых поправках к […]

Хинкали с острыми баклажанами

Хинкали с острыми баклажанами

‘); $(slider.children).show(); }, onSlideAfter: function (activeSlide, oldIndex, activeIndex, slider) { $(slider.controls.directionEl).find(‘.counter .actIndex’).text(activeIndex + 1); } }); } if ($(“.main-slider__other-video .viqeo-slot”).length > 0) { $(“.main-slider__other-video”).removeClass() $(“.main-slider__video-adapt”).remove() } }) ИНГРЕДИЕНТЫ 3 больших баклажана 2 средние луковицы 5 зубчиков чеснока 1 пучок кинзы 3 ст. л. острой аджики […]


Рецепт Месяца

Корейка свиная отбивная в панировке.

Корейка свиная отбивная в панировке.

Чем бы сегодня поужинать? задался себе таким вопросом. Посмотрел в холодильник, в телевизор, и он натолкнул меня на мысль что надо приготовить что то вкусное и этой вкуснятиной стала Корейка свиная отбивная в панировке.

Большой сложности в приготовлении Корейка свиная отбивная в панировке у меня не возникло. Все самое необходимое у меня оказалось в холодильнике. Даже корейка уже лежала в морозилке нарезанная на необходимые кусочки. Я их достал и разморозил в холодильнике в течение 2 часов. Можно было конечно и быстрей но тогда бы много сока потерялось бы при разморозке. А нам это надо? нет конечно.

Для панировки нам понадобиться мука, сухари панировочные и жидкость для панировки. Ее мы как раз и приготовим, т.к. она нам даст весть оригинальный вкус. Берем одно сырое куриное яйцо. Освобождаем его от скорлупы в банку или миску, кому как удобней. К яйцу добавляем 1/4 ч. ложки горчицы, 1 тертый зубчик чеснока, 1 ст. ложку соевого соуса, перец и пряности по вкусу, я положил красного перца и кавказских трав примерно по 1/4 ч. ложки. Все хорошо перемешиваем и переливаем в блюдце или тарелку. Соль я заменил соевым соусом для большей пикантности.

Подготовленные кусочки мяса хорошо отбиваем специальным молоточком.

Далее наше отбивное мясо сперва хорошо обваливаем в муке, потом в яичной смеси и затем уже непосредственно в панировочных сухарях. Если вы хотите получить более сочный и ароматный продукт то можно сделать более толстую панировку. Для этого мы следуем следующей схемы: мука-яйцо-мука-яйцо-сухари.

Затем, разогреваем сковородку с растительным масло до 160-170 градусов и обжариваем с каждой стороны до золотистой корочки.

Примерно по 3-5 минут с каждой стороны. В зависимости от толщины продукта. Готовую отбивную мы перекладываем на тарелку, украшаем гарниром и подаем к столу.

Корейка свиная отбивная в панировке

Наш ужин или обед готов. Приятного вам аппетита и хорошего настроения.


Категория месяца

Корейка свиная отбивная в панировке.

Корейка свиная отбивная в панировке.

Чем бы сегодня поужинать? задался себе таким вопросом. Посмотрел в холодильник, в телевизор, и он натолкнул меня на мысль что надо приготовить что то вкусное и этой вкуснятиной стала Корейка свиная отбивная в панировке. Большой сложности в приготовлении Корейка свиная отбивная в панировке у меня не возникло. […]

Жареная свинина с грибным соусом.

Жареная свинина с грибным соусом.

Жареная свинина с грибным соусом. Сегодня я вам предлагаю вариант приготовления,  Жареная свинина с грибным соусом. На приготовления этого замечательного блюда, меня вдохновил очередной просмотр телепередач, про приготовление легких и вкусных блюд. И как итог, насмотревшись, я вдохновленный пошел в магазин. Купил мясо с грибами, […]

Блинчики с рисом и мясом.

Блинчики с рисом и мясом.

Сегодня я вам расскажу как приготовить вкусные Блинчики с рисом и мясом на каждый день. Блинчики с рисом и мясом я очень люблю есть, но вот к сожалению готовить не очень, так как все же для приготовления блинов тратиться очень много времени. В основном много времени […]

Ролл с отварной свининой

Ролл с отварной свининой

Сегодня хочу вам предложить свой вариант приготовления такого быстрого продукта как Ролл с отварной свининой. Ролл хоть и делал из простой отварной свинины, но получился очень сытный. Делал 2 штуки, и второй я уже оставил на потом. И так приступим, что бы приготовить Ролл с отварной свининой […]

Пшенный плов со свининой.

Пшенный плов со свининой.

Сегодня решил вспомнить детство и попытаться самостоятельно приготовить Пшенный плов со свининой. Это интересная вариация традиционного плова, тока в место риса в нем используем пшено. Когда он получается рассыпчатым мне он очень нравиться. У меня он получается не всегда рассыпчатым, но сегодня именно такой день. […]