Готовим дома, готовим для себя.

Последние рецепты

Ёжики из фарша с рисом

Ёжики из фарша с рисом

Лук и морковь очистить. Рис отварить до полу готовности, промыть и откинуть на сито. В миске смешать фарш, половинку нашинкованной луковицы и рис. Добавить соль, перец и яйцо. Хорошо перемешать фарш. Остальной лук и тертую морковь обжарить на сковороде с растительным маслом, 1-2 минуты. В […]

Никаких диет! Медики рассказали, как лучше питаться зимой

Никаких диет! Медики рассказали, как лучше питаться зимой

Налегать на высококалорийную пищу не рекомендуется, но и ограничивать себя в еде совсем не обязательно. Зимой не стоит садиться на диету и исключать из рациона жиры. Об этом рассказали врач общей практики Виктория Агальцова и врач-терапевт Елена Басова в беседе с РИА “Новости”. — Зима, […]

Ликсутов разрешил пить в метро

Ликсутов разрешил пить в метро

Москвичам разрешили пить в метро кофе и чай из бумажных стаканчиков, несмотря на опасность.  ‘); $(slider.children).show(); }, onSlideAfter: function (activeSlide, oldIndex, activeIndex, slider) { $(slider.controls.directionEl).find(‘.counter .actIndex’).text(activeIndex + 1); } }); } if ($(“.main-slider__other-video .viqeo-slot”).length > 0) { $(“.main-slider__other-video”).removeClass() $(“.main-slider__video-adapt”).remove() } }) А вы знали, что […]

Волжский рыбник с сазаном и судаком

Волжский рыбник с сазаном и судаком

Бабушка была родом из яицких казаков, готовила замечательные жареные пирожки с картошкой: много толченой картошки с топленым маслом, тоненькое тесто, назывались они «чиненки». Для этого […]

Фаст-фуд противопоказан бедным людям

Фаст-фуд противопоказан бедным людям

Фаст-фуд всегда считался дешевой едой, которая популярна среди бедных.   Данную теорию подтверждают даже сотрудники из Центра по контролю и профилактике заболеваний. Выяснилось, что мужчины и женщины, которые питаются в подобных заведениях, имеют очень высокий риск развития ряда недугов. Следует отметить, что в реализации новых […]

«Соль, как продукт, является достаточно опасной»

«Соль, как продукт, является достаточно опасной»

В рамках федерального проекта «Формирование системы мотивации граждан к здоровому образу жизни» Минздрав РФ намерен предложить меры по снижению нормы потребления соли и сахара. Сам же проект входит в нацпрограмму «Демография». Своим мнением об инициативе снизить потребление соли с «ФедералПресс» поделилась главный внештатный специалист-диетолог департамента здравоохранения Тюменской области Елена Дороднева: «Соль как продукт, усиливающий определенные […]

Фаршированные помидоры

Фаршированные помидоры

Ингредиенты: Помидоры 3 шт Сыр 50 г Зубчик чеснока 2 шт Майонез 2 ст. л. Укроп (зелень) 1 пучок Помидоры и зелень промыть. Чеснок очистить. В миску натереть сыр и нашинковать укроп. Добавить прессованный чеснок и заправить майонезом. Срезать крышечки у помидоров. Вынуть мякоть и […]

Как правильно использовать специи в кулинарии?

Как правильно использовать специи в кулинарии?

Приправы – это волшебный инструмент, который превратит любой набор продуктов в потрясающее блюдо. Специи, как правило, состоят из высушенных и измельченных растений. Благодаря этому блюдо приобретает свой необычный аромат, вызывая у человека аппетит. Для того, чтобы добиться желаемого эффекта очень важно знать правила использования специй. […]

Хачапури по-нижегородски из плавленных сырков

Хачапури по-нижегородски из плавленных сырков

При подаче на стол вместе с другими различными пирогами съедается в первую очередь мой сырный пирог. Это праздничный вариант. А просто в выходной – чтобы […]

Цыганский мазурик

Цыганский мазурик

Елена Минкина и бабушка Вера Вера Ивановна Романкевич, бабушка Вера, работала проектировщиком в строительной организации. Из всей работы по дому больше всего любила готовить. Меня […]


Рецепт Месяца

Корейка свиная отбивная в панировке.

Корейка свиная отбивная в панировке.

Чем бы сегодня поужинать? задался себе таким вопросом. Посмотрел в холодильник, в телевизор, и он натолкнул меня на мысль что надо приготовить что то вкусное и этой вкуснятиной стала Корейка свиная отбивная в панировке.

Большой сложности в приготовлении Корейка свиная отбивная в панировке у меня не возникло. Все самое необходимое у меня оказалось в холодильнике. Даже корейка уже лежала в морозилке нарезанная на необходимые кусочки. Я их достал и разморозил в холодильнике в течение 2 часов. Можно было конечно и быстрей но тогда бы много сока потерялось бы при разморозке. А нам это надо? нет конечно.

Для панировки нам понадобиться мука, сухари панировочные и жидкость для панировки. Ее мы как раз и приготовим, т.к. она нам даст весть оригинальный вкус. Берем одно сырое куриное яйцо. Освобождаем его от скорлупы в банку или миску, кому как удобней. К яйцу добавляем 1/4 ч. ложки горчицы, 1 тертый зубчик чеснока, 1 ст. ложку соевого соуса, перец и пряности по вкусу, я положил красного перца и кавказских трав примерно по 1/4 ч. ложки. Все хорошо перемешиваем и переливаем в блюдце или тарелку. Соль я заменил соевым соусом для большей пикантности.

Подготовленные кусочки мяса хорошо отбиваем специальным молоточком.

Далее наше отбивное мясо сперва хорошо обваливаем в муке, потом в яичной смеси и затем уже непосредственно в панировочных сухарях. Если вы хотите получить более сочный и ароматный продукт то можно сделать более толстую панировку. Для этого мы следуем следующей схемы: мука-яйцо-мука-яйцо-сухари.

Затем, разогреваем сковородку с растительным масло до 160-170 градусов и обжариваем с каждой стороны до золотистой корочки.

Примерно по 3-5 минут с каждой стороны. В зависимости от толщины продукта. Готовую отбивную мы перекладываем на тарелку, украшаем гарниром и подаем к столу.

Корейка свиная отбивная в панировке

Наш ужин или обед готов. Приятного вам аппетита и хорошего настроения.


Категория месяца

Корейка свиная отбивная в панировке.

Корейка свиная отбивная в панировке.

Чем бы сегодня поужинать? задался себе таким вопросом. Посмотрел в холодильник, в телевизор, и он натолкнул меня на мысль что надо приготовить что то вкусное и этой вкуснятиной стала Корейка свиная отбивная в панировке. Большой сложности в приготовлении Корейка свиная отбивная в панировке у меня не возникло. […]

Жареная свинина с грибным соусом.

Жареная свинина с грибным соусом.

Жареная свинина с грибным соусом. Сегодня я вам предлагаю вариант приготовления,  Жареная свинина с грибным соусом. На приготовления этого замечательного блюда, меня вдохновил очередной просмотр телепередач, про приготовление легких и вкусных блюд. И как итог, насмотревшись, я вдохновленный пошел в магазин. Купил мясо с грибами, […]

Блинчики с рисом и мясом.

Блинчики с рисом и мясом.

Сегодня я вам расскажу как приготовить вкусные Блинчики с рисом и мясом на каждый день. Блинчики с рисом и мясом я очень люблю есть, но вот к сожалению готовить не очень, так как все же для приготовления блинов тратиться очень много времени. В основном много времени […]

Ролл с отварной свининой

Ролл с отварной свининой

Сегодня хочу вам предложить свой вариант приготовления такого быстрого продукта как Ролл с отварной свининой. Ролл хоть и делал из простой отварной свинины, но получился очень сытный. Делал 2 штуки, и второй я уже оставил на потом. И так приступим, что бы приготовить Ролл с отварной свининой […]

Пшенный плов со свининой.

Пшенный плов со свининой.

Сегодня решил вспомнить детство и попытаться самостоятельно приготовить Пшенный плов со свининой. Это интересная вариация традиционного плова, тока в место риса в нем используем пшено. Когда он получается рассыпчатым мне он очень нравиться. У меня он получается не всегда рассыпчатым, но сегодня именно такой день. […]