Готовим дома, готовим для себя.

Последние рецепты

Какие блюда народов Севера могут шокировать русских

Какие блюда народов Севера могут шокировать русских

Россиян порой шокируют экзотические кулинарные традиции других стран. Нам кажется дикостью поедание жареных кузнечиков или обезьяньих мозгов, между тем не меньшая экзотика присутствует и в кухне некоторых народов нашей страны. Хошхоног Это популярное национальное кушанье бурятов. По виду хошхоног напоминает сардельки, но готовят его обычно только по большим праздникам. Берут баранью или конскую прямую кишку, тщательно ее моют, […]

«Поджилки трясутся»: Чехова призналась в тайной страсти

«Поджилки трясутся»: Чехова призналась в тайной страсти

Телеведущая призналась в любви к вкусной еде и рассказала, как обменяла сумочку на банку черной икры. На своей странице в Instagram Анфиса Чехова опубликовала пост, в котором рассказала поклонникам о том, как из-за большой любви к еде, она рассталась с любимой сумочкой. По словам звезды, […]

Диетолог посоветовала россиянам не объедаться на Пасху

Диетолог посоветовала россиянам не объедаться на Пасху

Излишками Королёва предложила поделиться с близкими, которым не достались “такие продукты”. Кандидат медицинских наук в области диетологии Маргарита Королёва напомнила россиянам о смысле Пасхи и призвала не объедаться. — Это христианский праздник, который должен заключаться не в празднике для живота прежде всего, не в злоупотреблении […]

Кулич «Домашний»

Кулич «Домашний»

Молоко подогреть до теплого состояния, дрожжи смешать с 1 чайной ложкой сахара. В миске смешать молоко, дрожжи с сахаром и добавить 100 г муки ТМ «Алейка». Поставить опару в теплое место на 30 минут для подъема. Добавить растопленное сливочное масло и яйца. Хорошо перемешать. Добавить […]

Какие каши вообще не стоит есть

Какие каши вообще не стоит есть

С детства нам внушают мысль о полезности круп, и каши для многих являются основой рациона. Одной из самых популярных каш ещё недавно была манная. Её считали сытной, питательной и полезной. В реальности дело обстоит наоборот: манная крупа производится из обработанной пшеницы, поэтому совсем не содержит клетчатки, в ней почти нет витаминов и микроэлементов. Зато в манке много простых углеводов и способствует набору веса. Так что манную […]

Участвуйте в Битве корнеров и запустите свой гастропроект на северо-востоке Москвы

Участвуйте в Битве корнеров и запустите свой гастропроект на северо-востоке Москвы

Совместно с крупнейшим российским гастрономическим фестивалем Gastreet International Restaurant Show сеть районных центров ADG group запустила конкурс «Битва за корнер». Главный приз – инвестиции в размере 2,1 млн рублей для запуска гастропроекта на фудхолле районного центра «Будапешт» в Москве.  ‘); $(slider.children).show(); }, onSlideAfter: function (activeSlide, oldIndex, activeIndex, […]

Шашлыки и барбекю. Открываем сезон!

Шашлыки и барбекю. Открываем сезон!

При всей своей широкой известности барбекю зачастую готовят кое-как. Чтобы выяснить, как это делать правильно, мы обратились к несомненному авторитету в данной области – к Артёму Енгояну, Почётному Президенту и основателю Русского Общества Барбекю .  Все о мясе Во-первых, мясо. Конечно, не замороженное. Свинина или баранина. Корейка. Определение корейки […]

Как приготовить самый вкусный шашлык на майские праздники

Как приготовить самый вкусный шашлык на майские праздники

Зима длилась так долго, что вы забыли, как правильно жарить шашлыки? Мы спешим на помощь с советами от шеф-повара ресторана “Восход” Максима Тарусина. ‘); $(slider.children).show(); }, onSlideAfter: function (activeSlide, oldIndex, activeIndex, slider) { $(slider.controls.directionEl).find(‘.counter .actIndex’).text(activeIndex + 1); } }); } if ($(“.main-slider__other-video .viqeo-slot”).length > 0) […]

В “Роскачестве” рассказали, как выбрать продукты для кулича

В “Роскачестве” рассказали, как выбрать продукты для кулича

Необходимо крайне внимательно отнестись к покупке всех ингредиентов — от муки до сливочного масла. В преддверии Пасхи специалисты АНО “Российская система качества” (“Роскачество”) рассказали, как правильно выбрать продукты, нужные для приготовления кулича, сообщает ТАСС. Мука Покупая яйца, нужно обратить внимание на дату сортировки. Она должна […]

Клиент не всегда прав. Какие услуги вам не обязаны оказывать в ресторане

Клиент не всегда прав. Какие услуги вам не обязаны оказывать в ресторане

«Клиент всегда прав» — привыкли думать мы и стали злоупотреблять своими правами. На самом деле, множество фактов о правах потребителей — всего лишь мифы. Например, права гостя в ресторане. Далеко не всегда вам удастся заменить блюдо, если оно вам просто не понравилось. Миф 1 — вам обязаны принести стакан воды На самом деле, нет никакого закона, обязывающего ресторан бесплатно приносить вам воду. Чаще […]


Рецепт Месяца

Корейка свиная отбивная в панировке.

Корейка свиная отбивная в панировке.

Чем бы сегодня поужинать? задался себе таким вопросом. Посмотрел в холодильник, в телевизор, и он натолкнул меня на мысль что надо приготовить что то вкусное и этой вкуснятиной стала Корейка свиная отбивная в панировке.

Большой сложности в приготовлении Корейка свиная отбивная в панировке у меня не возникло. Все самое необходимое у меня оказалось в холодильнике. Даже корейка уже лежала в морозилке нарезанная на необходимые кусочки. Я их достал и разморозил в холодильнике в течение 2 часов. Можно было конечно и быстрей но тогда бы много сока потерялось бы при разморозке. А нам это надо? нет конечно.

Для панировки нам понадобиться мука, сухари панировочные и жидкость для панировки. Ее мы как раз и приготовим, т.к. она нам даст весть оригинальный вкус. Берем одно сырое куриное яйцо. Освобождаем его от скорлупы в банку или миску, кому как удобней. К яйцу добавляем 1/4 ч. ложки горчицы, 1 тертый зубчик чеснока, 1 ст. ложку соевого соуса, перец и пряности по вкусу, я положил красного перца и кавказских трав примерно по 1/4 ч. ложки. Все хорошо перемешиваем и переливаем в блюдце или тарелку. Соль я заменил соевым соусом для большей пикантности.

Подготовленные кусочки мяса хорошо отбиваем специальным молоточком.

Далее наше отбивное мясо сперва хорошо обваливаем в муке, потом в яичной смеси и затем уже непосредственно в панировочных сухарях. Если вы хотите получить более сочный и ароматный продукт то можно сделать более толстую панировку. Для этого мы следуем следующей схемы: мука-яйцо-мука-яйцо-сухари.

Затем, разогреваем сковородку с растительным масло до 160-170 градусов и обжариваем с каждой стороны до золотистой корочки.

Примерно по 3-5 минут с каждой стороны. В зависимости от толщины продукта. Готовую отбивную мы перекладываем на тарелку, украшаем гарниром и подаем к столу.

Корейка свиная отбивная в панировке

Наш ужин или обед готов. Приятного вам аппетита и хорошего настроения.


Категория месяца

Корейка свиная отбивная в панировке.

Корейка свиная отбивная в панировке.

Чем бы сегодня поужинать? задался себе таким вопросом. Посмотрел в холодильник, в телевизор, и он натолкнул меня на мысль что надо приготовить что то вкусное и этой вкуснятиной стала Корейка свиная отбивная в панировке. Большой сложности в приготовлении Корейка свиная отбивная в панировке у меня не возникло. […]

Жареная свинина с грибным соусом.

Жареная свинина с грибным соусом.

Жареная свинина с грибным соусом. Сегодня я вам предлагаю вариант приготовления,  Жареная свинина с грибным соусом. На приготовления этого замечательного блюда, меня вдохновил очередной просмотр телепередач, про приготовление легких и вкусных блюд. И как итог, насмотревшись, я вдохновленный пошел в магазин. Купил мясо с грибами, […]

Блинчики с рисом и мясом.

Блинчики с рисом и мясом.

Сегодня я вам расскажу как приготовить вкусные Блинчики с рисом и мясом на каждый день. Блинчики с рисом и мясом я очень люблю есть, но вот к сожалению готовить не очень, так как все же для приготовления блинов тратиться очень много времени. В основном много времени […]

Ролл с отварной свининой

Ролл с отварной свининой

Сегодня хочу вам предложить свой вариант приготовления такого быстрого продукта как Ролл с отварной свининой. Ролл хоть и делал из простой отварной свинины, но получился очень сытный. Делал 2 штуки, и второй я уже оставил на потом. И так приступим, что бы приготовить Ролл с отварной свининой […]

Пшенный плов со свининой.

Пшенный плов со свининой.

Сегодня решил вспомнить детство и попытаться самостоятельно приготовить Пшенный плов со свининой. Это интересная вариация традиционного плова, тока в место риса в нем используем пшено. Когда он получается рассыпчатым мне он очень нравиться. У меня он получается не всегда рассыпчатым, но сегодня именно такой день. […]