Сегодня я хочу поделиться рецептом быстрого и вкусного супа — горохового с курицей. Изначально я планировал назвать его «Гороховый суп из супермаркета», но, к сожалению, у меня нет соответствующих фотографий.
Этот рецепт относится к категории быстрых блюд, так как для его приготовления потребуется всего около 5 ингредиентов и не более 30-40 минут вашего времени. В отличие от многих других рецептов, здесь вы не будете заниматься долгой подготовкой: не нужно варить бульон, замачивать горох или обжаривать овощи. Всё будет просто и быстро.
Для начала очистите и нарежьте соломкой две небольшие картофелины. Положите их в кастрюлю. Затем возьмите два копчёных куриных окорочка, снимите с них кожу и кости, нарежьте по своему вкусу и добавьте к картофелю. Залейте всё водой — для трёхлитровой кастрюли потребуется примерно два с половиной литра. Доведите до кипения, снимите пену и уменьшите огонь до слабого (у меня это около 90-100 градусов).
Добавьте в кастрюлю пакет для приготовления горохового супа от «Перекрёстка». Варите до готовности, но не разваривайте горох полностью, если вы не любите суп-пюре. В конце добавьте 50 граммов сливочного масла и немного сушёного укропа. Солить не нужно, так как окорочка уже достаточно солёные.
Вот и всё, наш суп готов. Приятного аппетита!
