Мой салат Оливье 2025

Салат «Оливье‑2025»: мой рецепт к Новому 2026 году

Здравствуйте! Хочу поделиться рецептом своего варианта салата «Оливье», который я приготовил для праздничного стола в честь наступающего 2026 года.

За основу я взял классическую версию, но немного поэкспериментировал с количеством и качеством ингредиентов. Изначально планировал добавить больше мяса, однако в итоге решил остановиться на более простом варианте. Главное нововведение — замена варёной колбасы на балыковую ветчину. Именно она придала салату неожиданные вкусовые оттенки и сделала его по‑новому интересным.

Как приготовить
Подготовьте овощи:

картофель и морковь отварите в кожуре;

после остывания очистите и нарежьте мелким кубиком.

Добавьте горошек:

слейте жидкость из банки с консервированным горошком;

соедините горошек с нарезанными овощами.

Нарежьте остальные ингредиенты:

огурцы — мелким кубиком;

отварные яйца — таким же кубиком;

ветчину (предварительно очистив от оболочки) — аналогично.

Соберите салат:

смешайте все ингредиенты;

добавьте зелень, горчицу и майонез;

аккуратно перемешайте.

Дайте настояться:

оставьте салат в прохладном месте примерно на час;

после этого переложите в салатницу или разложите по порционным тарелкам и подавайте к столу.