Лимонный сорбет с базиликом

Лимонный сорбет с базиликом.

Простой и освежающий лимонный сорбет состоит всего из 4 ингредиентов. Готовится легко, имея при этом сложную задачу. Сорбет лучше всего подавать между разными подачами сытных и сложных по вкусу блюд, чтобы освежить вкусовые рецепторы.

Лимонный сорбет с базиликом

 

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 250 г сахара
  • цедра половины лимона, срезанная одним куском (без белой мякоти)
  • сок 2-3 средних лимонов, без горчинки
  • 2 ст. л. водки, по желанию
  • листики базилика для подачи

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Нагрейте 250 мл воды, сахар и цедру лимона в маленькой кастрюле, пока сахар не растворится. Доведите смесь до кипения. Проварите 3 мин., снимите с огня. Дайте смеси остыть. Удалите лимонную цедру.

Шаг 2

Отмерьте 100 мл лимонного сока и добавьте в сахарную смесь, по желанию, вместе с водкой.

Шаг 3

Перелейте в пищевой контейнер и уберите в морозилку на 90-100 мин. Взбейте массу венчиком, чтобы разбить ледяные кристаллы, которые начнут формироваться по краям посуды. Верните в морозильник.

Шаг 4

Продолжайте взбивать сорбет каждый час по одному разу в течение 4 часов. Подавайте в виде шариков с листиками свежего базилика.





Время подготовки

5 ч 40 мин

Время готовки

30 мин

Количество порций

4-6 штук

Сложность приготовления

легко

Вегетарианское

 

Источник рецепта Лимонный сорбет с базиликом: https://www.gastronom.ru

Поделиться с друзьями
Krapsten