Свежая черемша — не самая популярная свежая зелень. Это не шпинат и не щавель, хотя медвежий лук, как ещё называют черемшу, совсем не хуже! Просто надо знать как ее готовить. Начать можно с салатов с черемшой. В этой статье мы расскажем о 4 пряных салата приготовленные из черемши.
Черемша, яйца и сметана
Прекрасный салат, знакомый многим с детства – зелёный лук, яйца и майонез. Внесём новую и свежую нотку – заменим зелёный лук на ароматную черемшу с отчётливым чесночным вкусом. Она уже появилась на рынках, и мы с удовольствием пробуем другую вариацию замечательного витаминного блюда. Готовим салат с черемшой и яйцами.
Салат с яйцами и черемшой
Черемша, помидоры, уксус и нерафинированное растительное масло
Свежую молодую черемшу — и побеги, и листья — можно использовать для приготовления самых разных блюд. Черемша отлично сочетается с мясом, яйцами, овощами, творогом. В этом салате (рецепт смотри здесь) яркий и очень пикантный вкус дикого чеснока дополнят консервированные помидоры и ароматное нерафенированное растительное масло.
Салат из черемши с томатной заливкой
Черемша, паста, песто, миндаль и свекла
Если вы любитель салатов с пастой, этот рецепт для вас. А ещё он для тех, кто много использует свежей сезонной зелени: здесь и базилик, и черемша, и свекольная ботва. А ещё на примере приготовления этого блюда вы научитесь коптить орехи. Вот сколько плюсов в одном салате из пасты, песто с копченым миндалём и черемшой.
Салат из пасты, песто с копченым миндалем и черемшой
Черемша, фенхель, клубника, молодой сыр и грецкие орехи
Клубнику в этом салате (рецепт смотрите здесь) можно заменить любыми сезонными ягодами, а сулугуни – камамбером или бри. Главное в блюде – не забыть про сезонную зелень. Активно используйте черемшу. Она прекрасно дополняет здесь сладость ягод и пряный вкус фенхеля.
Салат из черемши, корна с сыром, фенхелем, виноградом, клубникой и орехами
Вот мы и рассказали о 4 пряных салата из черемши.
Источник : https://www.gastronom.ru