Готовим дома, готовим для себя.

Котлетки из свежей капусты с картофелем

Котлетки из свежей капусты с картофелем.

Котлетки из свежей капусты с картофелем
Котлетки из свежей капусты с картофелем 2

 

ИНГРЕДИЕНТЫ для приготовления Котлетки из свежей капусты с картофелем:

  • 1 небольшой кочан капусты, примерно 1 кг
  • 2 средние картофелины
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 яйцо
  • 2 желтка
  • 2 ст. л. самой жирной сметаны
  • 0,5 стакана манки + еще, по необходимости
  • 1 ст. л. с горкой крахмала
  • соль
  • топленое масло
  • сметана для подачи

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Нашинкуйте капусту довольно тонко, затем порубите поперек. Посолите, перемешайте и дайте постоять 30 мин. Затем отожмите сок.

Шаг 2

Очистите картофель и чеснок. Натрите картофель на средней терке, чеснок – на мелкой. Смешайте картофель, капусту, чеснок, сметану и манку в миске.

Шаг 3

Взбейте яйцо с желтками, крахмалом и солью. Смешайте с овощной массой. Если она получилась слишком жидкой, добавьте еще манки и дайте постоять еще 5 мин.

Шаг 4

Разогрейте духовку до 180 °С. В сковороде с толстым дном нагрейте топленое масло. Мокрыми руками формируйте небольшие котлетки и обжаривайте в масле до румяной корочки с обеих сторон.

Шаг 5

Обжаренные котлетки доведите до готовности в духовке, примерно 15 мин. Подавайте горячими, со сметаной.





Время готовки

1 ч 10 мин

Количество порций

6

Сложность приготовления

средне

Технология

Повод

Источник

«Коллекция рецептов»

№04 (246), 2019

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Молодые овощи

Молодые овощи изобилуют теми самыми витаминами и микроэлементами, от нехватки которых наш организм …

Овощные оладьи

Овощные оладьи — это всегда быстро и вкусно, а к тому же весьма полезно. Ведь готовятся они …

Источник рецепта Котлетки из свежей капусты с картофелем: https://www.gastronom.ru